Se adora o sabor leve da cebola em pratos quentes de legumes, mas não suporta o seu cheiro pungente e não quer sujar as mãos, aqui está um truque excelente para transferir o seu delicioso sabor para um prato sem entrar em contacto com o alho. Li-o numa coluna da minha cozinheira favorita, Gaelia Delerins (ela fala de espinafres para lasanha): “Lave as folhas frescas, seque-as e retire os caules duros das folhas maiores. Em seguida, aqueça óleo vegetal numa frigideira de fundo grosso, pique um dente de alho descascado com um garfo e adicione os espinafres à frigideira. Mexa mais os espinafres com este dente de alho, uma óptima forma de dar ao prato um ligeiro sabor a alho sem ter de o picar…. Uma coisa são os pedaços de alho tangíveis, ainda que pequenos, outra é a sua presença virtual. A propósito, uma forma rápida e fácil de eliminar o cheiro das cebolas depois de cortadas é esfregá-las com sumo de limão. O cheiro desaparece instantaneamente.